Süt ürünleri imalatında oluşabilecek sorunlar ve çözüm yolları (İzmir tulumu, Klasik Beyaz, kaşar, eritme ve yöresel peynirler, tereyağı, sadeyağ).Süt ürünleri analizleri ve analiz sonuçlarının yorumları.Satış pazarlama stratejisi ve yöntemleri, satış kanalları geliştirme.