Proses Esnasında Oluşabilecek Problemlerin Çözümü, İşletme Koşulları Baz Alınarak Ürün Reçetelerinin Hazırlanması, Mikrobiyolojik, Fiziksel ve Kimyasal Analizlerin Uygulanması ve Ürün Bazında Yorumlanması, Yeni Ürün Geliştirme-Formül Düzenleme.
