Hizmetler

1 ton /s -150 t/s kapasitelere kadar yem fabrikalarının proseslerinin hazırlanması aşamalarını koordine eden proje yönetmenliği ve yatırım yönetmenliği konularında anahtar teslim kurulum danışmanlığı.

1. İşletme – Üretim Danışmanlığı a) Şarap üretim tesisinin projelendirilmesi, ekipman seçimi ve kurulumu b) Üzüm hasat olgunluğunun izlenmesi, hasat kararı verilmesi, c) Tüm şarap üretim tesisi aktivitelerinin koordinasyonu. d) Üzüm kabul ve tüm üzüm suyu ile ilgili proses aşamalarının yönetilmesi. e) Maserasyon, durultma ve filtrasyon aşamalarının yönetimi. f) ...

• Fizibilite raporlarının hazırlanması • Fabrika kurulumunun yapılması, • Makine ekipman alınması, kurulumu • Gıda güvenliği sistemlerinin kurulması • İş organizasyonlarının yapılması • Kurumsal kimlik oluşturulması • İhracata uygun üretimlerin fason olarak yaptırılması • Ürün tedarik ve depolama ve stok kontrolü çalışmalarının yapılması • Ambalaj ...

Tarım işletmelerinde verimlilik bazlı yapılması gerekli doğru çeşit ve ırk seçimi, tarım işletmesinin avantaj ve dezavantajlarının belirlenmesi, yetiştirme teknikleri (tohum, gübre ilaç, sulama, yem bitkileri vb ) planlama, iş ve işgücü belirleme, işletmeye uygun alet, makine seçimi, işletme yönetimi vb konularda danışmanlık hizmetleri vermekteyim.

Süt ürünleri imalatında oluşabilecek sorunlar ve çözüm yolları (İzmir tulumu, Klasik Beyaz, kaşar, eritme ve yöresel peynirler, tereyağı, sadeyağ). Süt ürünleri analizleri ve analiz sonuçlarının yorumları. Satış pazarlama stratejisi ve yöntemleri, satış kanalları geliştirme.

Et proteini olan ürünlerin (kırmızı et, beyaz et ve su ürünleri) taze, dondurulmuş, konserve formlarda üretimine yönelik olarak; - Uygun şekilde işlenmesi, - Üretim proses hatlarının kontrolü ve gerekiyorsa yeniden dizayn edilmesi, - Bu hatlar ve çalışanların verimliliklerinin tespit edilmesi, geliştirilmesinin sağlanmasına yönelik çalışmaların yapılması, - ...

Tübitak (Yazılım, Tarım, Mekanik, Kimya, Medikal ) Kosgeb (Yazılım, Tarım, Mekanik, Kimya, Medikal ) Kırsal Kalkınma Proje Geliştirme ve yazım İş Geliştirme, Süreç Yönetimi Tarımsal üretim, Peyzaj Sulaması, Damla Sulama Devlet Teşvikleri, Mevzuat okuma ve değerlendirme

Proses Esnasında Oluşabilecek Problemlerin Çözümü, İşletme Koşulları Baz Alınarak Ürün Reçetelerinin Hazırlanması, Mikrobiyolojik, Fiziksel ve Kimyasal Analizlerin Uygulanması ve Ürün Bazında Yorumlanması, Yeni Ürün Geliştirme-Formül Düzenleme.

Mevcut üretim akışlarının incelenmesi; verimsizlik, fire, ek maliyet kaynaklarının tespit edilerek para, iş gücü, enerji geri kazanım imkanlarının oluşturulması. İşletme çalışanlarına verilecek eğitimlerle süreçlere dahil edilerek sürdürülebilir bir sistem kurulması.

* Komple her türlü fabrika yatırımı fizibilitesi yapılması * Hammadde girişinden paketlenip depolanmasına kadarki bütün süreçlerle ilgili her türlü makine & ekipman ihtiyacının belirlenmesi * Bu makinelerin seçimi, siparişi ve kurulumunun yapılması * Üretim makinelerinin yanı sıra, elektrik & soğutma & buhar & depolama gibi altyapı yatırımları ile ilgili her türlü ...

Gouda, edam, mimolette, parmesan, camambert, blue cheese, cheddar, mozarella, münster, quark, taze peynir, labne, mascarpone peynirleri ve peynir sosları için reçete geliştirme, tesis kurulumu, usta/operatör eğitimi konularında danışmanlık verebilirim.

Dr. Yüceer’in güncel çalışmaları arasında; yumurtanın biyoaktif bileşenlerinin ve yumurtacılık sektörü atıklarının geri kazanımı üzerine akademik ve sanayi işbirliğini esas alan çalışmalar sürdürmektedir. Dr. Yüceer’in araştırmaları, yumurta bilimi ve raf ömrünün uzatılmasında fonksiyonel gıdaların yanı sıra ısısal olmayan yenilikçi işleme yöntemlerinin ...

Hibe ve destekleme programlarına başvuru ve proje hazırlama, tarımsal faaliyetler, bahçe tesisi, sulama projeleri kurulumu, meyve bahçeleri budama. Kooperatif organizasyonları, kalkınma yatırımlarının desteklenmesi programları, kalkınma ajansı programları, proje hazırlama, yürütme, yönetme

Yenilikçi ve ticarileşebilecek ürün/süreç gelişimine yönelik şirketlele üniversitelerin işbirliğini esas alan Üniversite-Sanayi İşbirliği Projelerinin hazırlanması konularında deneyim sahibidir. Üniversite ile sanayi firmaları arasında araştırma ve geliştirmeye dayalı işbirliklerinin kurulması konularında tecrübelidir. Dr. Yüceer'in 12 yıl özel sektör ve ...