Süt ürünleri imalatında oluşabilecek sorunlar ve çözüm yolları (İzmir tulumu, Klasik Beyaz, kaşar, eritme ve yöresel peynirler, tereyağı, sadeyağ). Süt ürünleri analizleri ve analiz sonuçlarının yorumları. Satış pazarlama stratejisi ve yöntemleri, satış kanalları geliştirme.
Profesyonel olarak çiftlik danışmanlığı hizmeti, sürü yönetimi, hayvan besleme, hayvan sağlığı, aşı programları, stok takipleri, TMR rasyon çözümleri, Karma Yem Rasyon çözümleri, Kaba yem, Yem Hammaddesi ve Yem Katkı Maddesi tercih ve formülasyonları konusunda destek, Dezenfektanlar konusunda destek, İşletme fizibiliteleri, rasyon ve çiftlik maaliyet hesapları, ...
* Komple her türlü fabrika yatırımı fizibilitesi yapılması * Hammadde girişinden paketlenip depolanmasına kadarki bütün süreçlerle ilgili her türlü makine & ekipman ihtiyacının belirlenmesi * Bu makinelerin seçimi, siparişi ve kurulumunun yapılması * Üretim makinelerinin yanı sıra, elektrik & soğutma & buhar & depolama gibi altyapı yatırımları ile ilgili her türlü ...
*Tarım arazilerinde uzaktan algılama sistemlerinin kurulması, raporlanması ve teknik destek danışmanlığının verilmesi *Anahtar teslimi bahçe tesisi kurulumu *Bahçe Tesisi Üretim Danışmanlığı (Organik ve Konvansiyonel ) *Bitki besleme, hastalık ve zararlı tespiti *KKYDP ve TKDK projeleri danısmanlığı
Çikolata ve Şekerleme Üretimi, proses denetimi ve eğitimi. Arge çalışmaları. Kalite, gıda ve iş güvenliği çalışmalarının hazırlanması. Aile şirketlerinde ve Kobi'lerde yönetim kurumsallaşma çalışmalarının hazırlanması.
Yenilikçi ve ticarileşebilecek ürün/süreç gelişimine yönelik şirketlele üniversitelerin işbirliğini esas alan Üniversite-Sanayi İşbirliği Projelerinin hazırlanması konularında deneyim sahibidir. Üniversite ile sanayi firmaları arasında araştırma ve geliştirmeye dayalı işbirliklerinin kurulması konularında tecrübelidir. Dr. Yüceer'in 12 yıl özel sektör ve ...
Proses Esnasında Oluşabilecek Problemlerin Çözümü, İşletme Koşulları Baz Alınarak Ürün Reçetelerinin Hazırlanması, Mikrobiyolojik, Fiziksel ve Kimyasal Analizlerin Uygulanması ve Ürün Bazında Yorumlanması, Yeni Ürün Geliştirme-Formül Düzenleme.
Sucul ortamın hangi su canlısı için uygun olup olmadığı, yapılacak üretimin projelendirilmesi, Kuluçkahaneden kafeslere kadar süreçlerin yönetilmesi, kafeste üretim, işleme paketleme tesisinden son ürün olarak hazırlanması, hazırlanmış ürünlerin satış ve pazarlaması. Su ürünleri üretim, tesis projelendirilmesi, tesis kurulum, su ürünleri satış, pazarlama.
1. İşletme – Üretim Danışmanlığı a) Şarap üretim tesisinin projelendirilmesi, ekipman seçimi ve kurulumu b) Üzüm hasat olgunluğunun izlenmesi, hasat kararı verilmesi, c) Tüm şarap üretim tesisi aktivitelerinin koordinasyonu. d) Üzüm kabul ve tüm üzüm suyu ile ilgili proses aşamalarının yönetilmesi. e) Maserasyon, durultma ve filtrasyon aşamalarının yönetimi. f) ...
Et proteini olan ürünlerin (kırmızı et, beyaz et ve su ürünleri) taze, dondurulmuş, konserve formlarda üretimine yönelik olarak; - Uygun şekilde işlenmesi, - Üretim proses hatlarının kontrolü ve gerekiyorsa yeniden dizayn edilmesi, - Bu hatlar ve çalışanların verimliliklerinin tespit edilmesi, geliştirilmesinin sağlanmasına yönelik çalışmaların yapılması, - ...
Dr. Yüceer’in güncel çalışmaları arasında; yumurtanın biyoaktif bileşenlerinin ve yumurtacılık sektörü atıklarının geri kazanımı üzerine akademik ve sanayi işbirliğini esas alan çalışmalar sürdürmektedir. Dr. Yüceer’in araştırmaları, yumurta bilimi ve raf ömrünün uzatılmasında fonksiyonel gıdaların yanı sıra ısısal olmayan yenilikçi işleme yöntemlerinin ...
Gouda, edam, mimolette, parmesan, camambert, blue cheese, cheddar, mozarella, münster, quark, taze peynir, labne, mascarpone peynirleri ve peynir sosları için reçete geliştirme, tesis kurulumu, usta/operatör eğitimi konularında danışmanlık verebilirim.
Gıda mevzuatı çok sık revize edilmekte ve bazen yoruma açık ve belirsiz olabilmektedir. Gıda sektöründe yürürlükteki yasal düzenlemelerin doğru uygulanması açısından resmi kurumlardan görüş alınması ihtiyacı doğmaktadır. Bu ve benzeri konularda resmi kurumlara gönderilecek yazıların içeriklerinin hazırlanması ve dönüşlerin yorumlanması.
Hibe ve destekleme programlarına başvuru ve proje hazırlama, tarımsal faaliyetler, bahçe tesisi, sulama projeleri kurulumu, meyve bahçeleri budama. Kooperatif organizasyonları, kalkınma yatırımlarının desteklenmesi programları, kalkınma ajansı programları, proje hazırlama, yürütme, yönetme
Üretimi yapılacak belirli gruplara yönelik fabrika kurulum çalışmalarının gerçekleştirilmesini kapsamaktadır. Et ürünleri işleme, et içeriğine sahip ürünlerin işlenmesine yönelik tesislerde yöresel lezzet farklarının ülke geneline ve hatta ihracat dünyasına ulaşmasını sağlamak için endüstrileşme basamaklarının tamamlanmasını birlikte sağlayabiliriz.
• Fizibilite raporlarının hazırlanması • Fabrika kurulumunun yapılması, • Makine ekipman alınması, kurulumu • Gıda güvenliği sistemlerinin kurulması • İş organizasyonlarının yapılması • Kurumsal kimlik oluşturulması • İhracata uygun üretimlerin fason olarak yaptırılması • Ürün tedarik ve depolama ve stok kontrolü çalışmalarının yapılması • Ambalaj ...
1 ton /s -150 t/s kapasitelere kadar yem fabrikalarının proseslerinin hazırlanması aşamalarını koordine eden proje yönetmenliği ve yatırım yönetmenliği konularında anahtar teslim kurulum danışmanlığı.
Su Tahsis İşlemleri,Anahtar Teslimi Su Fabrikası Kurulumu,Resmi Kurum İzin İşlemleri Karada Alabalık,Toprak Havuzlarda Çipura-Levrek Tesisleri Kurulumları, Su Tahsis ve Kullanım İzin İşlemleri, İlgili Tüm Resmi Kurumlarda İş ve İşlem Takibi
Tarım işletmelerinde verimlilik bazlı yapılması gerekli doğru çeşit ve ırk seçimi, tarım işletmesinin avantaj ve dezavantajlarının belirlenmesi, yetiştirme teknikleri (tohum, gübre ilaç, sulama, yem bitkileri vb ) planlama, iş ve işgücü belirleme, işletmeye uygun alet, makine seçimi, işletme yönetimi vb konularda danışmanlık hizmetleri vermekteyim.
Mevcut üretim akışlarının incelenmesi; verimsizlik, fire, ek maliyet kaynaklarının tespit edilerek para, iş gücü, enerji geri kazanım imkanlarının oluşturulması. İşletme çalışanlarına verilecek eğitimlerle süreçlere dahil edilerek sürdürülebilir bir sistem kurulması.
Tübitak (Yazılım, Tarım, Mekanik, Kimya, Medikal ) Kosgeb (Yazılım, Tarım, Mekanik, Kimya, Medikal ) Kırsal Kalkınma Proje Geliştirme ve yazım İş Geliştirme, Süreç Yönetimi Tarımsal üretim, Peyzaj Sulaması, Damla Sulama Devlet Teşvikleri, Mevzuat okuma ve değerlendirme