Mutfak hijyenine etki eden temel faktörler, temel hijyen ve sanitasyon prensipleri, kişisel hijyene yönelik dikkat edilmesi gereken hususlar, mekanik ve elde bulaşık yıkamada dikkat edilecek hususlar, kir tipleri, mikro organizmalar, su sertliğinin temizlik ve temizlik ekipmanlarına etkileri, temizlik yapılırken dikkat edilmesi gereken hususlar gibi konuları içermektedir.
Restoran ve Kafe yöneticilerinin, çalışanlarının eğitim seviyelerini arttırmak yönünde kullanmaları üzerine hazırlanmıştır.
İşletmenin ürün ve hizmet kalitesini arttırmaya yönelik mutfaklar için temel hijyen prensiplerini anlamak
Süre : 2 saat
Ücret : 1180 TL
Katılımcı Sayısı : 5 kişi